柳月スイートピアガーデンに遠足☆

iPhone 3GS

今日は公衆衛生の実習で柳月スイートピアガーデンの工場見学をしてきました☆ 一般の人でも入れる見学ルートに入って、三方六にチョコが塗られていくところやどら焼きがどんどん流れていく過程をひたすら見守った後、工場長の衛生管理講演を聴きました。

iPhone 3GS

HACCP に準拠した？お菓子工場は珍しいらしく、すばらしい衛生管理の下、お菓子作りをしていることを力説されてました。HACCP の規定を厳しく守るラインと、コンテストで金賞をとる柳月の職人さんがちょっとつながらないなー。